Forellenfilet im Röstimantel an weißer Martinisauce & gebrateren Zucchini

Zum Beispiel: Lachsforellen-Röllchen auf Spinatbett, dazu Salzkartoffeln und Parmesansauce oder Wegscheider Forelle auf Müllerin-Art mit Bratkartoffeln und weißer Buttersauce