Gebackene Perlhuhnbrust gefüllt mit Spinat & Nüssen, Kartoffelcrepe und Himbeerjus

Zum Beispiel: Geschmorte Ochsenbacke mit getrüffelten Kartoffelpürree und Portweinsauce oder Geschmorter Braten vom Lenggrieser Hochlandrind mit Honig-Senf-Kruste, Risollé-Kartoffeln und Rotweinsauce